Quantos salgados e doces por convidado

As contas que os buffets usam para não faltar nem sobrar comida, com exemplos para 100 e 150 pessoas.

A conta muda conforme o tipo de serviço e a duração da festa. Use os números abaixo como ponto de partida e ajuste com o seu buffet.

Salgados

• Coquetel antes do jantar: 8 a 10 por pessoa
• Festa só de coquetel volante: 18 a 25 por pessoa
• Crianças contam como meia porção

Doces

• Doces finos: 3 a 5 por pessoa
• Bem-casados: 1 por convidado, mais 10% de reserva
• Bolo: cerca de 100 g por fatia

Exemplo para 100 convidados

• Coquetel + jantar: cerca de 900 salgados e 400 doces
• Só coquetel: cerca de 2.200 salgados e 400 doces